家校合作促食安 營(yíng)養(yǎng)安全有保障
——踅孜鎮(zhèn)勝淮小學(xué)組織開(kāi)展“食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日”活動(dòng)
教育動(dòng)態(tài)
為增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生膳食和餐廳管理工作的了解，讓家長(zhǎng)更好地了解學(xué)生飲食就餐情況,，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生,、安全監(jiān)督，進(jìn)一步提升學(xué)校餐廳服務(wù)管理工作水平,，促進(jìn)家校共建,，2023年4月14日上午，勝淮小學(xué)舉行“食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)”,，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)校園,，走進(jìn)餐廳。
早上十點(diǎn)半,，學(xué)校在刁濤校長(zhǎng)等一行人的帶領(lǐng)下,，家長(zhǎng)代表們做好防護(hù)工作后，走進(jìn)餐廳后廚,，近距離地觀摩了食品加工操作流程,，參觀了消殺間、配餐間,、切配間,、儲(chǔ)存間、烹飪間等地,，認(rèn)真了解了餐廳整體環(huán)境,、膳食制度、飲食管理,、進(jìn)貨渠道,、食品存放及衛(wèi)生消毒等情況。
學(xué)校餐廳實(shí)施了“明廚亮灶”工程,，通過(guò)透明廚房,，可查看配餐,、加工、洗消等重點(diǎn)區(qū)域,，隨時(shí)隨地監(jiān)控廚房重地,，后廚操作一目了然，實(shí)現(xiàn)了后廚加工,、烹飪,、倉(cāng)儲(chǔ)、洗消等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的透明化,、可視化,、規(guī)范化。在參觀過(guò)程中,，我們對(duì)家長(zhǎng)代表提出的問(wèn)題一一給予詳細(xì)解答,，得到了家長(zhǎng)們的高度認(rèn)可。
參觀結(jié)束后,，我們又為大家介紹了學(xué)校食堂的概況,，陪同家長(zhǎng)一起在食堂就餐，餐后給家長(zhǎng)查看了我們的每周菜譜,，并就家長(zhǎng)關(guān)心的餐譜制定等問(wèn)題跟家長(zhǎng)們做了匯報(bào)交流,。家長(zhǎng)代表們一致肯定了學(xué)校在學(xué)生用餐方面做出的的努力，并為進(jìn)一步提高學(xué)生用餐滿意度提出了寶貴的意見(jiàn)和建議,，希望餐廳的飯菜更加豐盛,，營(yíng)養(yǎng)更加均衡，更符合學(xué)生的飲食需求,，同時(shí)表示會(huì)將所見(jiàn)所感分享給更多的家長(zhǎng)朋友,，讓他們放心。
最后,，家長(zhǎng)從就餐環(huán)境,、飯菜質(zhì)量、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度和意見(jiàn)建議方面給出了綜合評(píng)價(jià),。家長(zhǎng)表示：對(duì)學(xué)校食堂工作感到滿意,，非常放心孩子在學(xué)校就餐，同時(shí),，也就食堂管理等方面提出了建議,。
學(xué)校“餐廳家長(zhǎng)開(kāi)放日”活動(dòng)的開(kāi)展,，不僅拓寬了家校溝通的渠道，在家長(zhǎng)和學(xué)校間搭建起更廣闊的交流平臺(tái),，也讓家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校教育教學(xué)工作,、食堂管理工作有了更直觀,、全面的了解。在以后的工作中,，勝淮小學(xué)將繼續(xù)堅(jiān)守“安全第一,，服務(wù)第一”的宗旨，不斷細(xì)化餐廳管理制度,，完善監(jiān)督機(jī)制,，優(yōu)化食品營(yíng)養(yǎng)搭配，努力做出讓“學(xué)生吃得舒心,，家長(zhǎng)放心”的可口飯菜,。同時(shí)也期望通過(guò)這樣的活動(dòng)，讓家校形成更好的互動(dòng)效果,，共同呵護(hù)學(xué)生的全面發(fā)展,，攜手促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)！
（編輯：張啟越）