美好“食”光 安全同行

——潢川縣行知小學(xué)召開學(xué)校食堂安全工作會議

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教育動態(tài)

為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理水平,，提升從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識,，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，保障廣大師生食品安全,，8月29日,，河南西洲教育集團(tuán)潢川縣行知小學(xué)召開2023年秋季學(xué)校食堂安全工作會議,。集團(tuán)黨總支書記、總校長彭西洲出席會議,，學(xué)校副校長張玉潢,、總務(wù)主任胡金鳳、副主任張俊儒以及食堂全體工作人員參加會議,。

會上,，胡主任就食堂日常規(guī)范操作的實際情況，帶領(lǐng)大家鞏固學(xué)習(xí)了食品安全操作指南,，并圍繞食品原料采購索證,、烹飪、消毒保潔、服務(wù)質(zhì)量等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解,。

隨后,，張主任就食堂從業(yè)人員健康管理、食品衛(wèi)生,、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行講解,，要求從業(yè)人員必須按時進(jìn)行健康檢查，每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣,。

接著,，張校長表示，學(xué)校食品安全密切關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,，強(qiáng)調(diào)食堂工作人員要嚴(yán)守衛(wèi)生要求,，增強(qiáng)安全意識、服務(wù)意識,、責(zé)任意識和大局意識,，為廣大師生守好食品安全的每一道關(guān)口。

會議最后,，彭總校長就如何做好學(xué)校食堂安全工作提出幾點(diǎn)要求：要求食堂從業(yè)人員要切實增強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感,、緊迫感；細(xì)化工作措施,，嚴(yán)格人員管理,、堅決筑牢學(xué)校食堂食品安全防線；采取有力措施,，把學(xué)校食品安全監(jiān)管工作抓嚴(yán),、抓實、抓細(xì),。

通過本次會議,，更加明確了食堂管理及食品安全工作的內(nèi)容、意義和方法,，讓食堂從業(yè)人員掌握了食品安全的相關(guān)知識,，有利于學(xué)校食堂工作的正常開展，確保了師生的安全用餐,。