美味食堂 ?用心管理
潢川縣官渡中學(xué)食堂管理
教育動(dòng)態(tài)
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分,，直接影響到師生的身心健康,，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。官渡中學(xué)一直以來(lái)的辦學(xué)宗旨就是為學(xué)生服務(wù),，強(qiáng)調(diào)不僅要教書育人,，更要為學(xué)生的食品安全保駕護(hù)航。為此,，官渡中學(xué)與校食堂攜手并進(jìn),，為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品的同時(shí)；也制定了嚴(yán)格的食堂管理制度,，校長(zhǎng)與班主任,、值班領(lǐng)導(dǎo)輪流值班，建立了一套科學(xué)完備的用餐體系,。
官渡中學(xué)一直以來(lái)堅(jiān)持錯(cuò)峰就餐,，新學(xué)期開始會(huì)排好值班表，分班級(jí)輪流錯(cuò)峰就餐。各班班主任和值班領(lǐng)導(dǎo)提前在樓梯口等候,，就餐時(shí)間一到,，各班學(xué)生有序下樓，并在兩位班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下迅速整理班級(jí)列隊(duì),，然后按照就餐順序依次前往食堂就餐,。整個(gè)就餐環(huán)節(jié)，班主任和值班領(lǐng)導(dǎo)全程陪護(hù),，以防就餐途中出現(xiàn)意外情況,，確保有序就餐。
進(jìn)入食堂后,，班主任按照值班表提前到崗,，認(rèn)真填寫每餐的飯菜種類和飯菜意見表，真正做到公開透明地為學(xué)生的食品安全筑牢防線,。班主任全程看護(hù)學(xué)生取餐,、用餐，確保每位學(xué)生都能領(lǐng)取可口的飯菜,，并在學(xué)生取餐過程中維持好現(xiàn)場(chǎng)的紀(jì)律,！
食堂的每位工作人員都穿戴整齊，佩戴干凈整潔的廚師帽,，細(xì)心地為每位學(xué)生打餐,；學(xué)校為方便學(xué)生有序取餐，專門設(shè)置了一米線的標(biāo)識(shí),，每位同學(xué)都嚴(yán)格遵守官渡中學(xué)的取餐制度,，自覺站在一米線外排隊(duì)取餐，整個(gè)取餐過程秩序井然,！
就餐過程中實(shí)行錯(cuò)峰落座,，每張桌子只坐四人，避免座位擁擠的同時(shí)也能夠確保食物干凈衛(wèi)生,！就餐過程中班主任和領(lǐng)導(dǎo)們會(huì)來(lái)回巡視學(xué)生的就餐情況,，確保每位孩子都有足夠的飯菜食用，同時(shí)也可以起到監(jiān)督的作用,，避免學(xué)生在用餐過程中出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的行為,。
學(xué)生用餐完畢后會(huì)到達(dá)指定的餐具清洗區(qū)域，食堂工作人員提前為學(xué)生準(zhǔn)備好清洗餐具的熱水和清洗工具,，每位同學(xué)在值班老師的監(jiān)督下認(rèn)真清洗餐具,，并將清洗干凈的餐具認(rèn)真放回餐具盒中,，以備下次使用,。
當(dāng)天就餐結(jié)束后，值班老師會(huì)將值班領(lǐng)導(dǎo)陪餐和學(xué)生用餐的圖片發(fā)至班主任工作群,，再由總務(wù)張主任負(fù)責(zé)保存記錄,，認(rèn)真存檔,！
學(xué)校的一日三餐不僅是一頓飯的事情，更是一份責(zé)任,、一種擔(dān)當(dāng),！實(shí)現(xiàn)學(xué)生“吃得安全”“吃得營(yíng)養(yǎng)”的學(xué)校食堂工作的總目標(biāo)，才能真正推動(dòng)學(xué)?？傮w工作的穩(wěn)步開展,。官渡中學(xué)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂工作的管理和監(jiān)督，切實(shí)保障全體師生飲食衛(wèi)生和安全,，更好地為師生服務(wù),，助力官中學(xué)子健康成長(zhǎng)！
潢川縣官渡中學(xué)?張霞