潢川縣來龍中學(xué)召開食品安全培訓(xùn)會

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教育動態(tài)

2月10日下午，潢川縣來龍中學(xué)在小會議室召開食品安全培訓(xùn)會，食堂全體員工和食堂管理人員參加了會議,。副校長,、工會主席楊仕軍主持會議并進行培訓(xùn)。

楊仕軍從以下幾個方面進行培訓(xùn)：

一,、認(rèn)識個人責(zé)任。食品安全無小事，關(guān)乎千家萬戶,，關(guān)乎人員生命，做事要細(xì)心有耐心,，食物做熟做透,，千萬不能有霉變食材，不能有一丁點馬虎,，不能有任何僥幸心理,。

二規(guī)范加工操作。1,、切配,、留樣、烹調(diào),、消毒,、進出庫等每個崗位都要做到操作規(guī)范，食物購索證索票,。2,、員工個人衛(wèi)生要達標(biāo),，晨午檢要延續(xù)進行，穿戴衣帽要得體,，不留長指甲,，不涂指甲油，不戴手飾,，個人衣物不準(zhǔn)帶入食品區(qū),。3、多學(xué)習(xí)食品加工有關(guān)知識,，學(xué)習(xí)途徑多樣,，必須下載豫食APP學(xué)習(xí)。4,、注意預(yù)防食物中毒,。了解食物中毒表現(xiàn)為嘔吐、腹痛腹瀉,、惡心等,。（1）防止化學(xué)性食物中毒。比如青菜要浸泡,。（2）防止細(xì)菌性食物中毒,，生熟食要分開。（3）防止有毒動植物,，土豆,、四季豆、豆?jié){,、發(fā)芽的馬鈴薯,、貝殼等。

三,、嚴(yán)格紀(jì)律要求,。員工要團結(jié)合作，多理解包容,，善溝通交

流,，有事及時向業(yè)務(wù)經(jīng)理和學(xué)校反饋。要以學(xué)校主人翁的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，愛護學(xué)校,，維護學(xué)校形象和聲譽。

這次培訓(xùn)會,，增強了食堂員工的食品安全意識,，提高了食堂員工的紀(jì)律性和責(zé)任感，相信這次培訓(xùn)會一定能夠為來中食品安全保駕護航，行穩(wěn)致遠(yuǎn),。