潢川縣踅孜鎮(zhèn)中學(xué)召開2024年秋季食品安全培訓(xùn)會

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教育動態(tài)

為進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理,，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識和規(guī)范操作水平，保障廣大師生的飲食安全和身體健康,。2024年9月4日,，潢川縣踅孜鎮(zhèn)中學(xué)召開2024年秋季食品安全培訓(xùn)會，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、食堂管理人員,、廚師、服務(wù)人員參加了此次培訓(xùn),。會議由安全副校長陳努寶主持,。

培訓(xùn)會上，總務(wù)處主任,、培訓(xùn)會講師袁雪林結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況,，圍繞食品安全法律法規(guī)、食品采購,、儲存,、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范進行了詳細(xì)的講解,。通過案例分析,、圖片展示等方式，生動形象地向大家介紹了食品安全事故的預(yù)防和處理方法,，使參會人員對食品安全有了更深刻的認(rèn)識,。他指出：食堂從業(yè)人員應(yīng)做到八把關(guān)：一把采購驗收關(guān)、二把食品加熱關(guān),、三把生熟分開關(guān),、四把清洗消毒關(guān)、五把食品存關(guān),、六把人員健康關(guān),、七把個人衛(wèi)生關(guān),、八把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，為學(xué)校師生提供一個健康安全的飲食環(huán)境,。

培訓(xùn)過程中,，參會人員認(rèn)真聽講，積極提問,，與培訓(xùn)講師進行了良好的互動交流,。大家紛紛表示，通過此次培訓(xùn),，進一步增強了食品安全意識,，學(xué)到了許多實用的知識和技能，今后將把所學(xué)知識運用到實際工作中,，嚴(yán)格按照要求做好食品安全工作,。

最后，陳努寶再次強調(diào)：“食品安全無小事,，直接關(guān)系到每一位師生的身體健康與生命安全,。我們必須時刻保持警惕，嚴(yán)格把關(guān)食材采購,、加工及儲存的每一個環(huán)節(jié),。”他要求食堂管理人員要加強日常監(jiān)督檢查,，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,；食堂從業(yè)人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，為師生提供安全,、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù),。

通過此次食品安全培訓(xùn)會,，進一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，為學(xué)校食堂食品安全工作打下了堅實的基礎(chǔ),。學(xué)校將以此次培訓(xùn)為契機,，不斷加強食堂食品安全管理，完善食品安全管理制度,，落實食品安全責(zé)任,，努力營造一個安全、健康,、和諧的校園環(huán)境,，讓師生吃得放心、吃得安心,。

踅孜鎮(zhèn)中學(xué) 蘇蕊