新學(xué)期新氣象 關(guān)注新“食”尚

潢川縣仁和中心校召開2024年秋季新學(xué)期食品安全管理培訓(xùn)會

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教育動態(tài)

潢川縣仁和中心校召開2024年秋季新學(xué)期食品安全管理培訓(xùn)會

潢川縣仁和中心校召開2024年秋季新學(xué)期食品安全管理培訓(xùn)會

中心校黨支部書記,、校長楊有權(quán)作總結(jié)講話

為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，落實責(zé)任,，保障學(xué)生的用餐安全和身體健康,，潢川縣仁和中心校于2024年9月12日召開食品安全管理培訓(xùn)會，此次會議由中心校黨支部書記,、校長楊有權(quán)主持,，各校園食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān),、食品安全員和從業(yè)人員參加,。

會上，中心校食品安全員賀盼盼從學(xué)校食堂食品安全管理人員崗位職責(zé),、食品安全制度及操作規(guī)范,、場地設(shè)施要求、食堂布局和工藝流程四個主要方面進(jìn)行交流分享,，她指出學(xué)校校長和餐飲配送企業(yè)的負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人,；各校園要建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和崗位責(zé)任制，建立食品及食品原料購進(jìn)驗收,、食品及食品原料索證索票,、出入庫登記、食品儲存,、食品加工制作,、餐飲具清洗、菜品留樣,、從業(yè)人員健康培訓(xùn),、設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生清潔等管理制度,，亮證經(jīng)營,，制度上墻；積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作,。

中心校黨支部書記,、校長楊有權(quán)對各校園提出七點(diǎn)要求：一是做好“三管”，即校長要親自管,、食堂要專人管,、食品安全員要全程管；二是把好“五個關(guān)口”,，即食材入庫關(guān),、食材儲存關(guān),、加工洗消關(guān)、消毒保潔關(guān),、食品入口關(guān),；三是落實“五常管理”，即常學(xué)習(xí),、常培訓(xùn)、常檢查,、常整改,、常陪餐；四是厲行“勤儉節(jié)約”,；五是做好“家校溝通”,；六是加強(qiáng)從業(yè)人員管理；七是做好資金賬目管理,。

食品安全無小事,，時刻繃緊安全弦。仁和中心校將精誠協(xié)作,，共同做好食品安全工作,，保障全體學(xué)生強(qiáng)健體魄、健康成長,。