用心做“食”事

潢川縣傘陂鎮(zhèn)九年一貫制學(xué)校（中學(xué)）

召開(kāi)2024年秋季食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)

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教育動(dòng)態(tài)

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,，預(yù)防食物中毒和其它食源性疾病,，確保學(xué)校師生集體用餐安全。9月12日上午,，傘陂鎮(zhèn)九年一貫制學(xué)校（中學(xué)）在校綜合辦公室舉辦學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會(huì),，學(xué)校食品安全員陶偉和校全體食堂工作人員參加了此次培訓(xùn),。

培訓(xùn)會(huì)上，陶偉針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作設(shè)定了高標(biāo)準(zhǔn),，并強(qiáng)調(diào)安全意識(shí),、服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)以及法律意識(shí)的重要性,。特別指出學(xué)校食堂中可能出現(xiàn)安全隱患的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及現(xiàn)存的食品衛(wèi)生問(wèn)題,，提出一系列具體且操作性強(qiáng)的改進(jìn)措施,。這些措施包括強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理流程、提升烹飪加工過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及確保餐具的徹底消毒,。此外,，他還詳細(xì)講解了如何有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，并明確在面對(duì)衛(wèi)生安全緊急情況時(shí),，應(yīng)采取的正確應(yīng)對(duì)策略,。

為了進(jìn)一步保障食品安全，陶偉對(duì)食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣及工作環(huán)境清潔度提出新要求,，力求從源頭上減少食品安全隱患,。

通過(guò)此次培訓(xùn)會(huì)，校膳食處員工掌握了食品安全知識(shí),，明確了崗位職責(zé)和規(guī)范要求,。在今后的工作中，鎮(zhèn)中學(xué)將繼續(xù)堅(jiān)持不懈,，常抓嚴(yán)管,，不斷提升食品安全保障水平，切實(shí)保障校園食品安全,，為學(xué)校順利開(kāi)展教育教學(xué)工作保駕護(hù)航,。

作者：李云輝