潢川縣雙柳樹(shù)鎮(zhèn)中心學(xué)校2023年春季食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)

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教育動(dòng)態(tài)

雙柳中心校2023年春季食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

黃志林站長(zhǎng)進(jìn)行學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理,，不斷提高食堂工作人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí),，進(jìn)一步規(guī)范食堂員工的工作流程，確保學(xué)校食品的安全、衛(wèi)生,、規(guī)范,。2023年2月25日,，潢川縣教體局體保站站長(zhǎng)黃志林,、支部書(shū)記白帆一行到雙柳樹(shù)鎮(zhèn)，集中對(duì)雙柳各學(xué)校（幼兒園）食堂安全員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),。雙柳高中,、雙柳中學(xué)和雙柳中心校班子成員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)由雙柳樹(shù)高中校長(zhǎng)黃昌斌主持,。

會(huì)上,，黃志林分別從學(xué)校食堂食品安全管理要求和學(xué)校食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)做了重點(diǎn)培訓(xùn)。解讀了學(xué)校食堂食品安全管理要求中組織及制度建設(shè),、食堂布局及流程,、食堂建筑及設(shè)備、食堂原料采購(gòu),、食堂加工操作,、烹調(diào)用具的保潔、從業(yè)人員的要求和食堂環(huán)境衛(wèi)生要求,。強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)中的安全保衛(wèi),、小賣(mài)部、飲水設(shè)施,、食堂臺(tái)賬管理,、食育管理、營(yíng)養(yǎng)餐安全管理和外購(gòu)配餐管理,。同時(shí)他還對(duì)食堂從業(yè)人員提出了具體要求：一是要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全形勢(shì),，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)。二是要對(duì)照食品安全操作規(guī)范,，認(rèn)真查找食品采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患,，落實(shí)改進(jìn)措施,。三是要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，明確食品安全責(zé)任,。四是要加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，強(qiáng)化過(guò)程控制,，確保師生用餐安全。

此次培訓(xùn)的目的是為使學(xué)校食堂安全員和從業(yè)人員根據(jù)新形勢(shì)進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識(shí),，進(jìn)一步規(guī)范管理整個(gè)加工操作過(guò)程，提高安全意識(shí)和責(zé)任感,。堅(jiān)持預(yù)防為主,，常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴,，才能消除隱患,，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。相信通過(guò)大家齊心協(xié)力,，一定會(huì)把雙柳的學(xué)校食品安全工作做得更好,，讓學(xué)生滿意、讓家長(zhǎng)放心,。

雙柳中心校 宋乃瑞